Saisonale Gerichte
Hirsch-Entrecôte im Pfeffermantel
Hausgemachte Spätzle, Seitlinge und Pfifferlinge Pilze, Rotkraut, Birne mit Preiselbeeren und Maroni.
Hirschpfeffer
Hausgemachte Spätzle, Seitlinge und Pfifferlinge Pilze, Rotkraut, Birne mit Preiselbeeren und Maroni.
Wild-Teller mit Ei Vegi
Hausgemachte Spätzle, Seitlinge und Pfifferlinge Pilze, Rotkraut, Birne mit Preiselbeeren und Maroni.
Happy Deals
Hausgemachte Ukrainische Gerichte
Kiever Kotelet
Pouletbrust eingefühlt mit Kreuterbutter und 3 Fach Paniert garniert mit Kartoffeln Stock und Buttergemüsegarnitur.
Ukrainische Borstch mit Rindfleisch
Mit Pampuschky, Speck, Peperuncino, Knoblauch und Sauersahnen
Ukrainische Grüne Borstch mit Rindfleisch
Mit Pampuschky, Speck, Peperuncino, Knoblauch und Sauersahnen
Ukrainische Maultaschen/ Warenyky mit Kartoffeln und Pilzmischung
Dazu Geschwitzte Zwiebeln und Sauerrahm
Ukrainische Maultaschen/ Warenyky mit geschmortes Weisskohl
Dazu Geschwitzte Zwiebeln und Sauerrahm
Ukrainische Maultaschen/Varenyky mit Kalbsleber und Kartoffeln
Dazu Geschwitzte Zwiebeln mit Bratspeck und Sauerrahm
Ukrainische Maultaschen/Varenyky mit Kalbsleber und Kartoffeln
Dazu Geschwitzte Zwiebeln mit Bratspeck und Sauerrahm
Ukrainische Maultaschen/Varenyky mit Schweins & Rindsfleisch
Dazu Geschwitzte Zwiebeln mit Bratspeck und Sauerrahm
Ukrainische Borstch mit Rindfleisch
Mit Pampuschky, Speck, Peperuncino, Knoblauch und Sauersahnen
Ukrainische Grüne Borstch mit Rindfleisch
Mit Pampuschky, Speck, Peperuncino, Knoblauch und Sauersahnen
Salate und Vorspeise
Wurst Käse Salat Einfach
Swiss style sausage salad with cheese garnished
Salade de cervelas avec fromage garnie
Wurst Käse Salat Garniert
Swiss style sausage salad with cheese garnished
Salade de cervelas avec fromage garnie
Für den kleinen Hunger
Holzbrett Kosaken Genuss klein
Speckaufstrich mit Knoblauch und Gewürz, Speckaufschnitt mit Hausgemachtes Speck in Gewürzmischung, Bauernspeck, Salzgurke, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini, Senf, Barbecue Sauce.
Holzbrett Kosaken Genuss gross
Speckaufstrich mit Knoblauch und Gewürz, Speckaufschnitt mit Hausgemachtes Speck in Gewürzmischung, Bauernspeck, Salzgurke, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini, Senf, Barbecue Sauce.
Rösti
Cordon Bleu Festival
Schweins Cordon Bleu „Jura Art“
mit Vorderschinken, Raclette, Greyerzer Käse, Knoblauch, Grüne Pfeffer
Schweins Cordon Bleu „Jäger Art“
mit Vorderschinken, Raclette, Greyerzer Käse, Jägerwurst und Peperoni
Schweins Cordon Bleu „Ticino Art“
mit Vorderschinken, Raclette, Greyerzer Käse und Salami
(mild oder Scharf + Peperuncino)
Schweins Cordon Bleu „Riviera“
mit Vorderschinken, Raclette, Greyerzer Käse, Trauben und Baumnüssen
Kalbs Cordon Bleu „Jura Art“
mit Vorderschinken, Raclette, Greyerzer Käse, Knoblauch, Grüne Pfeffer
Kalbs Cordon Bleu „Jäger Art“
mit Vorderschinken, Raclette, Greyerzer Käse, Jägerwurst und Peperoni
Kalbs Cordon Bleu „Ticino Art“
mit Vorderschinken, Raclette, Greyerzer Käse und Salami
(mild oder Scharf + Peperuncino)
Kalbs Cordon Bleu „Riviera“
mit Vorderschinken, Raclette, Greyerzer Käse, Trauben und Baumnüssen
Grillgerichte
Schweinssteak nach Ukrainische Art
Schweinehals mariniert an hausgemachtes Marinade mit Pommes Frites /Nudeln und Sauce (Ketchup, Kräuterbutter oder Zitronenknoblauchsauce)
Schweinsspiessli nach Ukrainische Art
Schweinehals mariniert an hausgemachtes Marinade mit Pommes Frites /Nudeln und Sauce (Ketchup, Kräuterbutter oder Zitronenknoblauchsauce)
Schweinshaxe mit Kruste
Schweinshaxe garniert mit Pommes Frites, Grill Gemüse und Hausgemachte Barbecue, Ketchup und Curry Saucen
Spare Rips vom Grill
Schweine Spare Rips vom Grill garniert mit Pommes Frites, Grill Gemüse und Hausgemachte Barbecue Saucen
Poulet Brust vom Grill
mit Pommes Frites /Nudeln, Grill Gemüse Garnitur und Sauce
(Ketchup oder Kräuterbutter)
Poulet-Spiess mit Ananas vom Grill
mit Pommes Frites /Nudeln, Grill Gemüse Garnitur und Sauce
(Ketchup oder Kräuterbutter)
Kalbssteak vom Grill an Morchel Rahm Sauce
Kalbssteak vom Grill an Morchelrahmsauce
mit Grillgemüse Garnitur, Pommes Frites /Nudeln
Pangasius Filet in Folie
mit Butterreis oder Salzkartoffel, Blattspinat und hausgemachter Rahmkäse Sauce
Gemüse vom Grill
Peperoni, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Champignons, Tomaten, Knoblauch Crouton und Kräuter-knoblauch Joghurt.
Auberginen vom Grill
Knoblauch Sauce, Parmesan,
Fet Käse, Walnüssen, Pesto Genovese,
Basilikum und Kräuter-knoblauch Joghurt
Georgische Haciapuri
Haciapuri Ajaruli Classic mit Käsemischung und Eigelb
Teig mit Flüssiger Butter, Mozzarella, Fetakäse und Spiegelei
Haciapuri mit Gemüse und Eigelb
Pizza-Teig mit Flüssiger Butter,
Knoblauchsauce, Mozzarella, Zucchini,
Champignons, Zwiebeln, Peperoni Mix,
Knoblauchsauce, Karotten, Spinat
Haciapurim mit Pilzmischung und Eigelb
Teig mit Flüssiger Butter, Pilzmischung (Champignons, Steinpilze)
Mozzarella, Fetakäse
Haciapuri mit Trüffeln und Eigelb
Teig mit Flüssiger Butter, Pilzmischung, Trüffeln Pasta, Mozzarella, Fetakäse
Haciapuri mit Schweinsfleisch und Eigelb
Teig mit Flüssiger Butter, Handgehakte Schweinsfleisch mit frischem Zwiebeln und Koriander, Mozzarella, Fetakäse
Haciaperi mit Kalbsfleisch und Eigelb
Teig mit Flüssiger Butter, Handgehakte Kalbsfleisch mit frischem Zwiebeln und Koriander, Mozzarella, Fetakäse
Haciapuri mit Poulet Fleisch und Eigelb
Teig mit Frischkäse, Handgehakte Poulet Fleisch mit frischem Zwiebeln und Estragon, Mozzarella, Fetakäse
Haciapuri mit Riesen Crevetten und Eigelb
Teig mit Flüssiger Butter, Riesen Crevetten an Knoblauchsauce mit Rosmarin, Zucchini,
Mozzarella, Fetakäse
Haciapuri mit Lachsfilet und Eigelb
Teig mit Flüssiger Butter, Lachsfilet , Zucchini, Mozzarella, Fetakäse
Pizza-Roll
Pizza-Roll Priska
Pizza-Teig mit flüssige Butter, Knoblauchsauce, Mozzarella, Zucchini, Champignons, Zwiebeln,
Peperoni Mix, Knoblauchsauce, Auberginen,
Spinat, Oregano
Pizza-Roll e Tartuffo
Pizza-Teig mit flüssige Butter, Knoblauchsauce, Pilzmischung, Trüffeln Pasta,
Mozzarella, Parmesan
Pizza-Roll Fondue
Pizza-Teig mit flüssige Butter, Knoblauchsauce, Hausgemachtes Fondue Käse Mischung
Pizza-Roll Raclette
Pizza-Teig mit flüssige Butter, Knoblauchsauce, Kartoffeln, Bauernspeck, Raclette Käse,
garniert mit Silberzwiebeln und Cornichon
Pizza-Roll Prosciutto
Pizza-Teig mit flüssige Butter, Knoblauchsauce, Vorderschinken, Mozzarella
Pizza-Roll Prosciutto e Fungi
Pizza-Teig mit flüssige Butter, Knoblauchsauce, Vorderschinken, Champignon, Mozzarella
Pizza-Roll mit scharfe Salami
Pizza-Teig mit flüssige Butter, Knoblauchsauce, Salami scharf, Mozzarella
Pizza-Roll Svanuri
Pizza-Teig mit flüssige Butter, Knoblauchsauce, Handgehacktes Schweinefleisch, Zwiebeln, Koriander, Mozzarella
Pizza-Roll mit Lachs und Frischkäse
Pizza-Teig mit flüssige Butter, Knoblauchsauce, Lachsfile, Frischkäse, Mozzarella
Neapolitanische Pizzen
Pizza Napoli
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, schwarze Oliven und Kapern, frische Basilikum, Oregano
Pizza Funghi e Tartuffo Bianca
Frischkäse, Mozzarella, Champignons, Trüffeln Pasta, frische Basilikum, Oregano
Pizza Prosciutto e Funghi
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, frische Basilikum, Oregano
Pizza Al Tonno
Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln, Thunfisch, Kapern, frische Basilikum, Oregano
Pizza Fiorentina
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons,
Spinat, Tomatenscheiben, Spiegelei, frische Basilikum, Oregano
Pizza Quatro stagioni
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Sardellen, Artischocken, Oliven, frische Basilikum, Oregano
Pizza Priska
Tomatensauce, Mozzarella, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Peperoni Mix,
Knoblauchsauce, Karotten, Spinat, frische
Basilikum, Oregano
Pizza Salmon Bianca
Creme Frische, Mozzarella, Lachsfilet,
Cherry Tomaten, Zitronen, frische Basilikum, Oregano
Pizza Galina Bianca
Creme Frische, Mozzarella, Poulet Brust, Mozzarella, Röstzwiebeln, frische Basilikum, Oregano
Pizza Frutti di Mare
Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte Cherry Tomaten, frische Basilikum, Oregano
Wunschpizza
mit Zutaten Ihrer Wahl
Wahl aus: mit Ananas, mit Artischocken, mit Broccoli, mit Büffelmozzarella, mit Cherrytomaten und mehr.
Pizza Fresca Neapoletana
Pizza Salami
Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Frische Basilikum, Oregano, schwarze Oliven und Rucola
Pizza Diabolo scharf
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoni, schwarze Oliven, Oregano und Rucola
Pizza Salmon Bianca
Creme Frische, Mozzarella, Lachsfilet,
Cherry Tomaten, Zitronen, frische Basilikum,
Oregano und Rucola
Pizza Prosciutto
Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Cherry Tomaten, Basilikum, Oregano und Rucola
Pizza Pesto Genovese
Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Pesto Genovese, Cherry Tomaten, frische Basilikum, Oregano und Rucola
Für unsere kleine Gäste
Kinder Pouletspiessli mit Ananas vom Grill
mit Pommes Frites oder Butternudeln dazu Ketchup oder Majo
Beilagen
Dessert
Alkoholfreie Getränke
Bier
Alkoholische Getränke
Weissweine
Prosseco
Rose Weine
Rotweine
Freedom Blend (UA,GE,MD) 0,75
TROCKENER ROTWEIN
Aus den Böden Moldawiens, mit einem Herz aus Georgien und dem freien Geist der Ukraine.
Negru de Purcari (MD) 0,75
55% Cabernet-Sauvignon, 40% Saperavi, 5% Rara Neagră
18 Monate im Eichenfass gereift.Bouquet mit Noten von sussen Fruchten – reifen Pflaumen und Feigen – die sich im Laufe der Zeit entwickeln, gepaart mit feinen Gewurz- und Safranaromen.